Poulet à Guia

SPÉCIALITÉES DE GRILLADES AU FEU DE BOIS

Poulet à Guia

Spécialitées de grillades au feu de bois

Rogério da Silva

A importé des recettes ancestrales du sud du Portugal

Restaurant à Monthey

Vous pouvez choisir diverses viandes, toutes d’origine suisse, poulet, travers et fricassée de porc, brochettes de gambas, grillés sous vos yeux au feu de bois, avec la fameuse sauce à base d’huile aux subtiles saveurs de piments, épices et ail, recette tenue secrète dans la région de Guia, au sud du Portugal, depuis le siècle dernier.

Carte de Chasse......

Grillée au feu de bois!

Menu de chasse

(minimum 2 personnes)
  • Cassolette de mélange de champignos sauvages
  • récoltées au col du Pillon
  • * * *
  • Ardoise de chasse
  • (chevreuil, cerf, sanglier et caille)
  • Grillées au feu de bois d'essence de chêne liège importé du Portugal
  • Service avec trois sauces
  • (bolets, chanterelles et champignons sauvages)
  • Spätzli maison, choux rouges, choux de Bruxelles, poires, châtaignes, raisin, ananas grillé au feu de bois, orange napée de caramel et confiture d'airelles
  • * * *
  • Mousse au chocolat avec fleur de sel et
  • huile d'olive extra vierge de "Vila boim" Alenteijo Portugal
  • Accompagnée d'un verre de Porto "Reserva Possodouro" DOC, servi frais, élevé en barrique de chêne durant 3 ans, région de "Rio Douro" près de Porto
  • * * *
  • Menu complet 89.-
  • Ardoise 75.-
Saison
Tous nos plats sont servis avec Spätzli et leur garniture de chasse maison
Tous nos champignons sont récoltés par nous-mêmes au col du Pillon et à l'Hongrin

Bonne dégustation

Poisson Grillé

On vous propose aussi du poisson grillé, livré frais chaque semaine dans notre restaurant.

Rogério da Silva

Le poulet grillé au feu de bois, avec la fameuse sauce à base d’huile aux subtiles saveurs de piments.

Grillades avec une sauce spéciale pour le plaisir de vos papilles

Poulet à Guia

Restaurant
Rue du Coppet 16
1870 Monthey
+41 24 472 21 21

Horaires d'ouverture

Mardi à Dimanche
de 9h à 23h​
Lundi Fermé

Réservation

Poulet à Guia

La Fondue

Guiariade

300gr 45.-/pp

La vraie

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