Vous pouvez choisir diverses viandes, toutes d’origine suisse, poulet, travers et fricassée de porc, brochettes de gambas, grillés sous vos yeux au feu de bois, avec la fameuse sauce à base d’huile aux subtiles saveurs de piments, épices et ail, recette tenue secrète dans la région de Guia, au sud du Portugal, depuis le siècle dernier.